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Chocolat
イランカ
ブラックベリーのような酸味に
力強いカカオのガナッシュ。
ドゥルセ
ブロンド色のチョコレートに
ビスケットのような風味と
塩味のあるガナッシュ。
オパリス
ホワイトチョコレートに
ライムの爽やかな酸味が特徴の
ガナッシュ。
アゼリア
ヘイゼルナッツ風味の
ミルクチョコレートの
ガナッシュ。
丸宗
京都丸宗の石挽抹茶を使用した
ガナッシュ。
オランジェキャラメル
オレンジの皮と身で作った
キャラメルとアーモンドの
チョコと合わせました。
赫（あか）
ハイビスカスとルビーの
チョコレートにライベリーの
ガナッシュ。
幸せを呼ぶ「赫」
蒼（あお）
バタフライピーのチョコに
ライチのガナッシュを合わせました。
幸せの象徴の「蒼」
ライム
ライムの皮と身で作った
さっぱりとしたガナッシュ。
プラリネノワゼット
自家製のヘイゼルナッツペーストのガナッシュ。
アールグレイ
ミルクチョコレートに
トワイニング社のアールグレイで香りづけしました。
栗
栗のペーストをガナッシュに
練り込みました。
キャラメルカフェ
コーヒーのガナッシュと
キャラメルの組み合わせ。
ピスタチオ
ピスタチオのガナッシュと
ジャンドゥーヤの組み合わせ。
胡麻と柚子
ローストした白ごまと
ペーストをガナッシュに混ぜ柚子の風味を加えました。
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3
pieces
5
pieces
10
pieces
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