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Baked
カヌレ
Canelé
カリッと香ばしく焼き上げた表皮をかじると、
中はもっちりしっとりとした柔らかい食感に、優しい甘さが広がります。
その象徴的な形と、カヌレ特有の食感と味わいは、多くの人を魅了します。
薩摩唐芋
satsuma karaimo
薩摩人からも評価の高い「紅蜜芋」（べにはるか）は 糖度が高いのが特徴です。中でも麦芽糖が占める比率が高く 上品な甘さを感じさせてくれます。 調理すると安納芋よりもしっとりとした食感に仕上り、 スイートポテトに最適な芋を使用しています。
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